شهدت كلية الطب البيطري مناقشة أطروحة الدكتوراه الموسومة ” دراسة مناعية مرضية لتأثير الأوكراتوكسين A بعد معالجته بالبروبيوتك وإنزيم البروميلين في ذكور خنازير غينيا” للطالب محمود أحمد حسين وبأشراف الأستاذ الدكتورة بشرى أبراهيم مصطفى في فرع الأمراض وأمراض الدواجن ”
هدفت هذه الدراسة إلى تقييم التأثيرات المرضية والمناعية للأوكراتوكسين A، فضلاً عن دراسة التأثيرات الوقائية لكل من إنزيم البروميلين والبروبيوتيك المتمثل ببكتيريا اللاكتوباسيلس ضد السمية المستحثة بالأوكراتوكسين A في ذكور خنازير غينيا، وذلك في ظل تزايد القلق بشأن انتشار هذا السم الفطري وتأثيراته السلبية في صحة الحيوانات وإنتاجيتها. تضمنت هذه الدراسة تقُسِّم الحيوانات إلى خمس مجموعات تجريبية شملت: مجموعة السيطرة السالبة، ومجموعة السيطرة الموجبة المعاملة بالأوكراتوكسين A، ومجموعة الأوكراتوكسين A مع البروميلين، ومجموعة الأوكراتوكسين A مع البروبيوتيك، ومجموعة الأوكراتوكسين A مع البروميلين والبروبيوتيك معاً. وتم الحصول على الأوكراتوكسين A من فطر Aspergillus ochraceus المزروع على الأرز العنبر العراقي، وأُعطي فموياً بجرعة بلغت 140 ميكروغرام/كغم من وزن الجسم/اليوم لمدة 30 يوماً، في حين أُعطي إنزيم البروميلين بجرعة 200 ملغم/كغم من وزن الجسم، بينما أُضيف البروبيوتيك إلى مياه الشرب بتركيز 1%. وجُمعت عينات الدم في فترات زمنية مختلفة خلال مدة التجربة لتقدير المؤشرات الدموية والكيميائية الحيوية، وعند انتهاء التجربة جرى قياس مستويات السيتوكينات المصلية، ومؤشرات الإجهاد التأكسدي، وتقدير متبقيات الأوكراتوكسين A في الأنسجة، فضلاً عن دراسة التغيرات النسجية المرضية. في كلية الطب البيطري/جامعة بغداد. وأكدت النتائج أن الأوكراتوكسين A يمتلك تأثيرات سمية متعددة الأعضاء ذات شأن مرضي واضح، تتمثل بإحداث الإجهاد التأكسدي والالتهاب، واضطراب التنظيم المناعي، والتراكم النسجي للسم. كما تبين أن إنزيم البروميلين وبروبيوتيك اللاكتوباسيلس يمتلكان فعالية وقائية ملحوظة ضد السمية الناجمة عن الأوكراتوكسين A، وأن استخدامهما المشترك حقق أفضل النتائج العلاجية والوقائية. وتشير هذه النتائج إلى أن الاعتماد على المعالجة التشاركية بالبروميلين والبروبيوتيك قد يمثل استراتيجية حيوية واعدة للحد من المخاطر الصحية المرتبطة بالتعرض للأعلاف الملوثة بالأوكراتوكسين A لدى الحيوانات. ومن أهم التوصيات يُوصى باستخدام البروميلين بالاشتراك مع البروبيوتيك كوسيلة حيوية للحد من سمية الأوكراتوكسين A في الحيوانات التي تتغذى على أعلاف ملوثة به. وينبغي الحد من حالات التسمم الفطري المزمن من خلال إجراء فحوص دورية ومنتظمة للأعلاف الحيوانية للكشف عن تلوثها بالأوكراتوكسين A. واعتماد البروبيوتيك كاستراتيجية وقائية ضمن نظم تربية وإنتاج الحيوانات الزراعية المعرضة لخطر التعرض للسموم الفطرية. كذلك يُوصى بإجراء دراسات مستقبلية للكشف عن الآليات الجزيئية والمناعية الكامنة وراء التأثير الوقائي التآزري للبروميلين والبروبيوتيك. ويُقترح إجراء المزيد من الدراسات لتقييم تأثير الجرعات المختلفة، ومدد العلاج المتباينة، والتركيبات المختلفة من مستحضرات البروميلين والبروبيوتيك، بهدف تحديد أفضل بروتوكول علاجي ووقائي. وإجراء دراسات مستقبلية على أنواع حيوانية أخرى، فضلًا عن إجراء تجارب ميدانية، لتقييم مدى فاعلية وجدوى هذه التدخلات الحيوية في نظم الإنتاج الحيواني.
